Bolitas con Higos Secos

18 UNIDADES

Ingredientes:

• ½ taza de dátiles sin hueso

• ¼ de taza de higos secos

• 2 cucharadas soperas de mantequilla

de almendras

• 1 cucharada sopera de aceite de coco

• 1 cucharada sopera de cacao en polvo

• 1 cucharada sopera de semillas de chía

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 3 cucharadas soperas de semillas

de lino, previamente molidas

• ½ cucharada sopera de maca en polvo

• ½ cucharada sopera de proteína

de guisante en polvo

para las coberturas:

cacao en polvo

pistachos triturados

semillas de sésamo

1. Cortar los dátiles por la mitad y los higos en cuatro cuartos.

2. Colocar todos los ingredientes dentro de nuestro robot de cocina y triturar hasta conseguir una pasta homogénea.

3. Con la masa resultante dar forma de bolas con nuestras propias manos.

4. Para decorar podemos rebozar las bolas con cacao en polvo, pistachos triturados o semillas de sésamo.

5. Conservar las bolitas en la nevera, dentro de un recipiente hermético, para que se conserven firmes.