Hamburguesa de zanahoria y avena

6 UNIDADES

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas cocidas, y

preferentemente parte del caldo de

cocción

• 1 taza y ½ de avena laminada

• Condimentos a elección: ajo, perejil,

cebolla, orégano, sal marina.

pan rallado vegano o salvado de avena o de trigo



1. Colocar en un recipiente la avena y agregarle los condimentos.

2. Añadir las lentejas y entreverar hasta formar una pasta homogénea (si es necesario agregar agua, pero de a muy poca cantidad, y preferentemente utilizar el caldo de cocción para darle más sabor).

3. Separar en bolitas de tamaño adecuado a una hamburguesa, y pasarlas por pan rallado para facilitar el montaje.

4. Para formar las hamburguesas, ayudarse de una tablita para aplanarlas. Añadir un poco de pan rallado para evitar que se peguen al darles la forma.

5. Pasarlas nuevamente por pan rallado o por el empanado elegido.

6. Ponerlas en la sartén con aceite a fuego fuerte y cocinar hasta que estén doradas.