PURE DE BATATA

 

DESCRIPCIÓN

Suave y cremoso, agregue el puré de batata a las sopas, productos horneados, batidos y más. ¡O agregue algunas especias y condimentos y sirva como guarnición!

INGREDIENTES

2 batatas medianas

INSTRUCCIONES

Caliente el horno a 425 ° F; forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Colóquelas en una bandeja para hornear. Ase las batatas hasta , 50-60 minutos.

Deje que las batatas se enfríen un poco, luego pele y deseche las pieles.

Transfiera los trozos de batata a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que esté completamente suave.

BENIFICIOS DE LA BATATA

·  La batata, está asociado a un menor riesgo de padecer todo tipo de cánceres, apoplejías y problemas de corazón. · Su alto contenido en potasio contribuye a normalizar la hipertensión arterial.

¿Cuántas vitaminas tiene la batata?

Doscientos gramos de boniato cubren dos veces las necesidades diarias de esta vitamina, esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. También destaca su contenido en vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro.