Estos paniyaram están hechos con avena instantánea. Puedes agregar las verduras que desees.

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos Tiempo de cocción: 30 minutos minutos Porciones: 5 porciones

Ingredientes

▢3 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas

▢3 tazas de avena instantánea

▢1 ½ tazas de harina de arroz

▢1 taza de cuajada

▢Agua según sea necesario

▢Sal al gusto

▢2 cucharadas o use 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Eno Fruit Salt

▢Aceite para freír paniyaram

▢Para condimentar:

▢1 cucharada de aceite

▢1 cucharadita de semillas de mostaza / Kaduku

▢1 cucharadita de semillas de comino/Jeerakam

▢1 cucharadita de urad dal / ulundu

▢10 chalotes finamente picados / cebollas sambar

▢10 hojas de curry finamente picadas

▢2 chiles verdes finamente picados

▢-1 taza de zanahoria rallada

Instrucciones

▢Mezcle la avena, la harina de arroz, la cuajada y el agua en un tazón y prepare una masa suave.

▢Ahora prepare el condimento calentando el aceite, la mostaza chisporroteante, el comino y el urad dal y déjelo chisporrotear durante un minuto.

▢Agregue las cebollas, las hojas de curry, el chile verde y saltee durante un minuto.

▢Agregue las zanahorias y las hojas de cilantro y mezcle bien durante 30 segundos.

▢Ahora vierta esto sobre la mezcla de avena y mezcle bien.

▢Agregue sal y sal eno y mezcle bien hasta que forme espuma.

▢Calienta la sartén para paniyaram, rocíale aceite y déjala calentar.

▢Vierta una cucharada de masa en la sartén para paniyaram y cocine hasta que la base quede crujiente.

▢Dar la vuelta y cocinar.

▢Servir con chutney.