Estos paniyaram están hechos con avena instantánea. Puedes agregar las verduras que desees.




Tiempo de preparación: 10 minutos minutos Tiempo de cocción: 30 minutos minutos Porciones: 5 porciones
Ingredientes
▢3 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas
▢3 tazas de avena instantánea
▢1 ½ tazas de harina de arroz
▢1 taza de cuajada
▢Agua según sea necesario
▢Sal al gusto
▢2 cucharadas o use 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Eno Fruit Salt
▢Aceite para freír paniyaram
▢Para condimentar:
▢1 cucharada de aceite
▢1 cucharadita de semillas de mostaza / Kaduku
▢1 cucharadita de semillas de comino/Jeerakam
▢1 cucharadita de urad dal / ulundu
▢10 chalotes finamente picados / cebollas sambar
▢10 hojas de curry finamente picadas
▢2 chiles verdes finamente picados
▢-1 taza de zanahoria rallada
Instrucciones
▢Mezcle la avena, la harina de arroz, la cuajada y el agua en un tazón y prepare una masa suave.
▢Ahora prepare el condimento calentando el aceite, la mostaza chisporroteante, el comino y el urad dal y déjelo chisporrotear durante un minuto.
▢Agregue las cebollas, las hojas de curry, el chile verde y saltee durante un minuto.
▢Agregue las zanahorias y las hojas de cilantro y mezcle bien durante 30 segundos.
▢Ahora vierta esto sobre la mezcla de avena y mezcle bien.
▢Agregue sal y sal eno y mezcle bien hasta que forme espuma.
▢Calienta la sartén para paniyaram, rocíale aceite y déjala calentar.
▢Vierta una cucharada de masa en la sartén para paniyaram y cocine hasta que la base quede crujiente.
▢Dar la vuelta y cocinar.
▢Servir con chutney.